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Previsione della resa in formaggio pecorino romano e pecorino sardo in funzione del contenuto in proteine e grasso del latte di pecora

Pirisi, Antonio

Previsione della resa in formaggio pecorino romano e pecorino sardo in funzione del contenuto in proteine e grasso del latte di pecora

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Previsione della resa in formaggio pecorino romano e pecorino sardo in funzione del contenuto in proteine e grasso del latte di pecora

Namen

[Autore] Pirisi, Antonio
[Autore] Murgia, Antonio
[Autore] Scintu, Maria Francesca

Beschreibung

Previsione della resa in formaggio pecorino romano e pecorino sardo in funzione del contenuto in proteine e grasso del latte di pecora / A. Pirisi, A. Murgia, M. F. Scintu

Physische Beschreibung

P. [476]-483 ; 24 cm

Notiz

Estr. da: Scienza e tecnica lattiero-casearia, 45(1994), n. 5.

Datum

1994?]

Ort der Veröffentlichung

[S.l.

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Ein anderer Titel

Estimate of pecorino romano and pecorino sardo cheese yield from the protein and fat contents in sheep milk

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1252781

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/CAG1252781

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