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Sardinienregion

Confronto tra caglio in pasta e una miscela di coagulante e lipasi microbiche nella produzione del pecorino romano : [relazione finale di stage]

Carrus, Silvia

Kategorie

Natur

Titel

Confronto tra caglio in pasta e una miscela di coagulante e lipasi microbiche nella produzione del pecorino romano : [relazione finale di stage]

Beschreibung

Confronto tra caglio in pasta e una miscela di coagulante e lipasi microbiche nella produzione del pecorino romano : [relazione finale di stage] / Silvia Carrus

Physische Beschreibung

58 p. ; 30 cm

Notiz

Facoltà di Agraria, anno di stage 2002/2003.

Datum

2003

Ort der Veröffentlichung

Cremona

Dorf

ITALIA

Zunge

ID

CAG0832750
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

Etikett

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