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Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie]

Casalta, Erick

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie]

Namen

Casalta, Erick
[Editore] INRA
[Editore] Universite de Bourgogne

Beschreibung

Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie] / Erik Casalta

Physische Beschreibung

136 p. ; 30 cm

Notiz

Ecole doctorale des sciences de la vie et de la sante.

Datum

2003

Ort der Veröffentlichung

Dijon

Dorf

FRANCIA

Zunge

FRANCESE

Quelle

Risorse locali BiblioSar

CAG0826923

Ressourcenverbindungen

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0826923

Etikett

Bilder

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