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Sardinia region

Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie]

Casalta, Erick

Category

Nature

Title

Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie]

Description

Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie] / Erik Casalta

Physical description

136 p. ; 30 cm

Note

Ecole doctorale des sciences de la vie et de la sante.

Date

2003

Place of publication

Dijon

Village

FRANCIA

Tongue

ID

CAG0826923
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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