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Salting procedure effect on the rheological properties of a cheese made from ewe milk

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Salting procedure effect on the rheological properties of a cheese made from ewe milk
Information

Kategorie

Testo

Titel

Salting procedure effect on the rheological properties of a cheese made from ewe milk

Namen

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Beschreibung

Salting procedure effect on the rheological properties of a cheese made from ewe milk / Antonio Pirisi.

Zunge

INGLESE

Quelle

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00991338

Ressourcenverbindungen

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00991338

Etikett

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