La cottura del pane

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Kategorie

Immagine

Titel

La cottura del pane

Namen

[Autore] ISRE
[Autore] Marcello Mele

Beschreibung

La cottura del pane

Datum

2024-04-12

Quelle

Risorse digitali Sardegna

LC_NUO_08_FOT-396167

Etikett

Bilder

La cottura del pane

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Texte

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Autor : Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Jahr : 1940

Il pane carasau : preparazione e cottura

Autor : Cadalanu, Giampaolo

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Video

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Jahr : 1983

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Jahr : 2007

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Audio

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Autor : Masala Maria Paola, Cannas Romano

Pane e rose

Autor : Casa del Vento <gruppo musicale>

Jahr : 2002

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