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Passo a due : Pane, n. 14

Masala Maria Paola, Cannas Romano

Passo a due : Pane, n. 14

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Passo a due : Pane, n. 14

Namen

[Autore] Masala Maria Paola, Cannas Romano
[Regista] Maccioni Cristina
[Tecnico della registrazione] Marcialis Damiano

Beschreibung

La puntata è dedicata al tema del pane come alimento, come segno della tradizione e delle identità sarde e alle prospettive del mercato del pane. Intervengono alla trasmissione Antonio Sassu, docente di Economia politica e sino al 2007 presidente del Banco di Sardegna, Maria Gabriella Da Re, docente di Antropologia culturale all’Università degli studi di Cagliari, e Maria Serrau presidente della Pro Loco di Ussassai.

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Italiano

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Quelle

Sardegna Digital Library

ID

91272

Ressourcenverbindungen

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=91272

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grano etnografia fondazione banco di sardegna economia politica antropologia culturale panificazione ussassai pro-loco ussassai ogliastra provincia dell'ogliastra pane cultura materiale

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