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Convegno Il *formaggio: tecnologia, maturazione e caratterizzazione : Parma, 29 ottobre 2002

Convegno Il formaggio tecnologia maturazione e caratterizzazione <2002

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Monografia

Titolo

Convegno Il *formaggio: tecnologia, maturazione e caratterizzazione : Parma, 29 ottobre 2002

Nomi

[Autore] Convegno Il formaggio tecnologia maturazione e caratterizzazione <2002

Descrizione

Convegno Il formaggio: tecnologia, maturazione e caratterizzazione : Parma, 29 ottobre 2002

Descrizione Fisica

109 p. ; 24 cm

Note

In testa al front.: A.I.Te.L. Associazione italiana tecnici del latte, Consorzio formaggio Parmigiano-Reggiano.

Data

stampa 2003

Luogo di pubblicazione

[S.l.<br>[Stampa] Reggio Emilia

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Altro Titolo

Il formaggio tecnologia, maturazione e caratterizzazione. -

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\USM\1294865

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/USM1294865

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