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Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio

Mulargia, Anna Franca

Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio
Informazioni
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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio

Nomi

Mulargia, Anna Franca
Istituto zootecnico e caseario per la Sardegna

Descrizione

Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio / Anna Franca Mulargia

Descrizione Fisica

44 p., [28] c. di tav. : tab. ; 30 cm

Note

In testa alla cop.: Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna, Servizio Caseario.

Data

2000?]

Luogo di pubblicazione

[S.l.

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Altro Titolo

Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0833216

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0833216
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio

Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio

Autore : Mulargia, Anna Franca

Anno : 2000
Appendice statistica della relazione su Aspetti economici della trasformazione del latte di pecora in Sardegna : relazione svolta nelle Giornate di studio sui problemi della trasformazione del latte di pecora in Sardegna

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