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Nomi: Luraschi, Arnaldo <1872-1945>
Sul disciplinamento del mercato nazionale dei frumenti
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Sul disciplinamento del mercato nazionale dei frumenti

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Sul disciplinamento del mercato nazionale dei frumenti. 1.
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Sul disciplinamento del mercato nazionale dei frumenti. 1.

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Il pane e la sua storia
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Il pane e la sua storia

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Odierni problemi dell'industria panaria
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Odierni problemi dell'industria panaria

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Sulla correlazione tra la percentuale in ceneri della farina e del pane con essa fabbricato
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Sulla correlazione tra la percentuale in ceneri della farina e del pane con essa fabbricato

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Del disciplinamento del mercato delle farine di frumento per panificazione in base al contenuto in ceneri
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Del disciplinamento del mercato delle farine di frumento per panificazione in base al contenuto in ceneri

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Sul disciplinamento del mercato nazionale dei frumenti
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Sul disciplinamento del mercato nazionale dei frumenti

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Gli impasti da pane
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Gli impasti da pane

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Manuale di tecnica della panificazione : ad uso dei corsi professionali per i lavoranti panettieri
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Manuale di tecnica della panificazione : ad uso dei corsi professionali per i lavoranti panettieri

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Sul contratto di lavoro nell'industria del pane
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Sul contratto di lavoro nell'industria del pane

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio
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Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

I depositi di cereali : parassiti e trattamenti di disinfestazione
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I depositi di cereali : parassiti e trattamenti di disinfestazione

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

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