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Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna
Information

Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna

Des noms

Del_Caro, Alessandra

Description

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna / A. Del Caro ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: 7. Congresso italiano di Scienza e tecnologia degli alimenti, Cernobbio (CO), 19-20 settembre 2005.

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00982378

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00982378

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