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Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna
Information

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna

Names

Del_Caro, Alessandra

Description

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna / A. Del Caro ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: 7. Congresso italiano di Scienza e tecnologia degli alimenti, Cernobbio (CO), 19-20 settembre 2005.

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00982378

Resources links

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00982378

Tag

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