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L'allevamento ovino e caprino: produzione igienica del latte

L'allevamento ovino e caprino: produzione igienica del latte

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L'allevamento ovino e caprino: produzione igienica del latte

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Il documentario, realizzato con la collaborazione dell' Assessorato Agricoltura e Riforma Agro-pastorale e dell'Assessorato Igiene e Sanità, è il secondo di una serie di tre filmati realizzati nell'ambito di un progetto di rieducazione sanitaria. In linea con gli altri titoli della raccolta, il filmato si occupa delle tecniche di produzione del comparto lattiero-caseario, in special modo della scelta dei pascoli, della mungitura e delle trasformazioni del latte.

Note

Si ringrazia: Pietro Ghiani di Serdiana; Armando e Vittorio Congiu di Dolianova; Caseificio Argiolas; Sardapecorini; Laboratorio Associazione Regionale Allevatori

Langue

Italiano

Source

Sardegna Digital Library

ID

128911

Liens de ressources

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=128911

Étiqueter

pecora pastorizia comparto lattiero-caseario industria pascolo latte vaccino pastore latte gregge produzione formaggio azienda

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