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Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti

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Naturaleza

Monografia

Título

Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti

Nombres

[Curatore] Montedoro, Gianfrancesco
Associazione italiana di tecnologia alimentare

Clase de Dewey

664 TECNOLOGIA ALIMENTARE

Descripción

Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti / a cura di Gianfranco Montedoro

Descripción física

352 p. ; 25 cm

Nota

In testa al frontespizio: Associazione italiana di tecnologia alimentare.

Números estándar

ISBN: 8885022243

Fecha

1985

Lugar de publicacion

Pinerolo

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Otro título

Caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\TO0\0004013

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/TO00004013

Etiqueta

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