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Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti

Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti
Informazioni
Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti

Nomi

[Curatore] Montedoro, Gianfrancesco
Associazione italiana di tecnologia alimentare

Classe Dewey

664 TECNOLOGIA ALIMENTARE

Descrizione

Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti / a cura di Gianfranco Montedoro

Descrizione Fisica

352 p. ; 25 cm

Note

In testa al frontespizio: Associazione italiana di tecnologia alimentare.

Numeri Standard

ISBN: 8885022243

Data

1985

Luogo di pubblicazione

Pinerolo

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Altro Titolo

Caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\TO0\0004013

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/TO00004013
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù
Biblioteca Sardegna Ricerche
Biblioteca comunale di San Vero Milis

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