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Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Bonsi, Roberto

Information

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Names

[Autore] Bonsi, Roberto
[Autore] Galli, Cristina <1970- >

Dewey class

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Description

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli

Edition

2. ed

Physical description

VII, 312, 15 p. ; 25 cm + 1 CD-ROM.

Standard numbers

ISBN: 8832440237

Date

2000

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\UFI\0346776

Resources links

http://id.sbn.it/bid/UFI0346776

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