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Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Bonsi, Roberto

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Nature

Monografia

Titre

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Des noms

[Autore] Bonsi, Roberto
[Autore] Galli, Cristina <1970- >

Classe Dewey

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Description

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli

Édition

2. ed

Description physique

VII, 312, 15 p. ; 25 cm + 1 CD-ROM.

Nombres standard

ISBN: 8832440237

Date

2000

Place de publication

Milano

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\UFI\0346776

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/UFI0346776

Étiqueter

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