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Guide d'évaluation olfacto-gustative des fromages à pâte dure et semi-dure

Guide d'évaluation olfacto-gustative des fromages à pâte dure et semi-dure
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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Guide d'évaluation olfacto-gustative des fromages à pâte dure et semi-dure

Names

Bérodier, Florence

Description

Guide d'évaluation olfacto-gustative des fromages à pâte dure et semi-dure / Florence Bérodier ... [et al.]

Physical description

76 p. ; 24 cm

Note

In calce alla cop.: AIR 2039.

Standard numbers

ISBN: 2951088485

Date

dep. leg. 1997

Place of publication

Poligny<br>[Stampa] Imprimerie Seigle-Ferrand

Village

FRANCIA

Tongue

FRANCESE

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1093058

Resources links

http://id.sbn.it/bid/CAG1093058
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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