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Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice
Information
Sie können es in finden

Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Handbook of food engineering practice

Namen

Valentas, Kenneth J.
Rotstein, Enrique
Singh, R. Paul

Dewey -Klasse

664 Tecnologia alimentare

BNI -Subjekt

Alimenti - Lavorazione
Industria alimentare
ALIMENTI - CONFEZIONAMENTO

Beschreibung

Handbook of food engineering practice / edited by Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R. Paul Singh

Physische Beschreibung

\10!, 718 p. : ill. ; 26 cm.

Standardzahlen

ISBN: 0849386942
ISBN: 9780849386947, hbk

Datum

c1997

Ort der Veröffentlichung

Boca Raton

Dorf

STATI UNITI

Zunge

INGLESE

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0378051

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/MIL0378051
Biblioteca del Distretto Tecnologico – sezione Ingegneria

Etikett

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