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Cucina e scienza : ingredienti, processi, menu

Colonna, Stefano <1941- >

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Cucina e scienza : ingredienti, processi, menu

Namen

[Autore] Colonna, Stefano <1941- >
[Autore] Guatteri, Fabiano

BNI -Subjekt

ALIMENTI - ANALISI CHIMICA

Beschreibung

Cucina e scienza : ingredienti, processi, menu / Stefano Colonna, Fabiano Guatteri

Physische Beschreibung

229 p. : ill. ; 24 cm.

Standardzahlen

ISBN: 9788820336868

Datum

[2008]

Ort der Veröffentlichung

Milano

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\BAS\0190905

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/BAS0190905

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