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[La cottura del pane]

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Kategorie

Immagine

Natur

Monografia

Titel

[La cottura del pane]

Beschreibung

[La cottura del pane]

Physische Beschreibung

1 cartolina fotografica ; 90x140 mm

Notiz

Informazione sulla data desunta dalla presenza del divided back.

Datum

dopo il 1905]

Ort der Veröffentlichung

[S.l.

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Titel Opera

Immagini. Costumi sardi.<br>Immagini. Arti e mestieri. Sardegna.

Quelle

Risorse locali BiblioSar

CAG01590162

Ressourcenverbindungen

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG01590162

Etikett

Bilder

[La cottura del pane]

La cottura del pane

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Texte

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Autor : Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Jahr : 1940

Il pane carasau : preparazione e cottura

Autor : Cadalanu, Giampaolo

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Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Jahr : 1983

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

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