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Aritzo. Forma per il formaggio

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Aritzo. Forma per il formaggio

Sarule, formaggio tipico

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Brotzu Renato

Dorgali, Museo s'Abba frisca: Asciugatura di due forme di formaggio

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Brotzu Renato

Tonara, prodotti della gastronomia locale

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Gavoi, stampo microforato per la produzione del "Fiore sardo"

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Sarule, le casadinas

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Gavoi, forma di "Fiore sardo" e stampo forato in legno

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Esposizione di insaccati e di alimenti della tradizione gastronomica sarda

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Brotzu Renato

Gavoi, una forma di Fiore sardo

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Gavoi, forma di "Fiore sardo" e stampo forato in legno

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Ingredienti per la preparazione delle sebadas

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Prodotti tipici della gastronomia locale

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Sardegna 1965. I puntata

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Sardegna Lontano dal mare

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Pastorizia e manufatti

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Pro Sardigna - Lotzorai

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Pro Sardigna - Mamoiada

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Agricoltura e manufatti

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Forme di formaggio pecorino

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Gonnoscodina, preparazione del formaggio

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Sarule, casadinas

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Sarule, formaggio tipico

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Santu Lussurgiu. Misurino per il caglio

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Il pranzo di Sant'Antonio

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Il pranzo di Sant'Antonio. Don Masala benedice il formaggio

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Le ragazze ricevono le porzioni di formaggio

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Lavorazione prodotti lattiero caseari

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Giorno dei morti, pane per i chierichetti

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Gavoi, fiore sardo

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Il pranzo di Sant'Antonio

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Antoniangela Manca distribuisce pane e formaggio

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Bambini che mangiano pane e formaggio

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Il pranzo di Sant'Antonio. Don Masala benedice il formaggio

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VI Fiera campionaria della Sardegna, esposizione di prodotti tipici

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La domenica di Radio Sardegna : n. 06

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Dentro la Sardegna. III puntata. Polverizzazione e mercato

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Caseificio di Santa Maria La Palma

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Poddighe Elio

Caseificio di Santa Maria La Palma

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Caseificio di Santa Maria La Palma

Poddighe Elio

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Poddighe Elio

Caseificio di Santa Maria La Palma

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Poddighe Elio

Caseificio di Santa Maria La Palma

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Caseificio di Santa Maria La Palma

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Caseificio di Santa Maria La Palma

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Caseificio di Santa Maria La Palma

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Caseificio di Santa Maria La Palma

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Caseificio di Santa Maria La Palma

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Caseificio di Santa Maria La Palma

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Poddighe Elio

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Fonni, intervista a Serusi Pietro

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Caseificio di Arborea

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Caseificio di Arborea

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, forme di provolone in fase di stagionatura

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Caseificio di Arborea, forme di provolone in fase di stagionatura

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea

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Caseificio di Arborea

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, il laboratorio

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Caseificio di Arborea, il laboratorio

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea

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Caseificio di Arborea

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Caseificio di Arborea, preparazione dei panetti di burro

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Caseificio di Arborea, preparazione dei panetti di burro

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea

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Caseificio di Arborea

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, forme in fase di stagionatura

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Caseificio di Arborea, forme di formaggio in fase di stagionatura

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Caseificio di Arborea, forme di formaggio in fase di stagionatura

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, provolette in fase di stagionatura

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Caseificio di Arborea, provolette in fase di stagionatura

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, formaggio provolone

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Caseificio di Arborea, formaggio provolone

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, il laboratorio

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Caseificio di Arborea, il laboratorio

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Caseificio di Arborea, il laboratorio

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Poddighe Elio

Caseificio di Arborea

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Caseificio di Arborea

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, sala pastorizzazione

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Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, catini per la lavorazione del formaggio

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Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, automezzo per il trasporto del latte

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Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, forme di formaggio

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Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, macchinario per la pastorizzazione

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Caseificio di Arborea, macchinario per la pastorizzazione

Poddighe Elio

Caseificio di Arborea, camion con refrigeratore

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Caseificio di Arborea, camion con refrigeratore

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