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Il Formaggio - Gavoi

Cau Antonello

Il Formaggio - Gavoi

Cover Il formaggio Gavoi mp4 [h264] [360x360]

Informazioni

Categoria

Video

Titolo

Il Formaggio - Gavoi

Nomi

[Autore] Cau Antonello

Descrizione

Quando spuntano le prime luci del sole e il paese ancora dorme, a Gavoi il latte appena munto si appresta ad essere lavorato per confezionare il formaggio. La preparazione avviene seguendo l'antica tecnica della tradizione casearia, e la lavorazione viene eseguita interamente a mano, avvalendosi soltanto di alcuni attrezzi caratteristici. La preparazione giunge al termine quando dai recipienti vengono estratte le tipiche forme di delizioso formaggio.

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

190872

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=190872

Tag

produzione formaggio tradizione casearia cucina sarda provincia di nuoro mungitura latte prodotto tipico lavorazione a mano formaggio

Altre informazioni

Dimensione file: 66333197 byte Durata: 553000

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