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Manuale di tecnologia casearia

Rossi, Giuseppe <merceologo>

Manuale di tecnologia casearia

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Manuale di tecnologia casearia

Nomi

[Autore] Rossi, Giuseppe <merceologo>

Classe Dewey

637 LATTE E LATTICINI

Soggetto BNI

Latte
Formaggi - Fabbricazione
Burro - Fabbricazione

Descrizione

Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi

Descrizione Fisica

VIII, 486 p. : ill. ; 22 cm.

Numeri Standard

BNI: IT 581117

Data

c1958

Luogo di pubblicazione

Bologna

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0093836

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0093836

Tag

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