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Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Bertoldi, Alberto

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Información

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Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Nombres

[Autore] Bertoldi, Alberto
[Autore] Galli Volonterio, Antonietta

Clase de Dewey

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Sujeto BNI

Generi alimentari - Igiene

Descripción

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli

Edición

2. ed

Descripción física

359 p. ; 21 cm

Nota

In appendice: documenti.

Números estándar

ISBN: 8881842289

Fecha

2002

Lugar de publicacion

Roma

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0544519

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/MIL0544519

Etiqueta

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