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Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Bertoldi, Alberto

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Des noms

[Autore] Bertoldi, Alberto
[Autore] Galli Volonterio, Antonietta

Classe Dewey

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Sujet BNI

Generi alimentari - Igiene

Description

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli

Édition

2. ed

Description physique

359 p. ; 21 cm

Note

In appendice: documenti.

Nombres standard

ISBN: 8881842289

Date

2002

Place de publication

Roma

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0544519

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/MIL0544519

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