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1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione

Ribereau Gayon, Jean

1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione

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Testo

Naturaleza

Monografia

Título

1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione

Nombres

[Autore] Ribereau Gayon, Jean
[Autore] Peynaud, Émile

Clase de Dewey

663.2 Tecnologia della lavorazione del vino.

Sujeto BNI

Vinificazione
FERMENTAZIONE ALCOOLICA

Descripción

1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud

Descripción física

XXVI, 748 p. : ill. ; 25 cm.

Números estándar

ISBN: 882060471X, a partire dalle rist. recenti

Fecha

stampa 1971

Lugar de publicacion

Bologna

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Ópera de título

Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification.

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0000030

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/MIL0000030

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Textos

1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione

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Autor : Ribereau Gayon, Jean

Año : 1971

2: Caratteri dei vini, maturazione dell'uva, lieviti e batteri

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