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Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Bonsi, Roberto

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Naturaleza

Monografia

Título

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Nombres

[Autore] Bonsi, Roberto
[Autore] Galli, Cristina <1970- >

Clase de Dewey

664.00289 TECNICA DEGLI ALIMENTI. TECNICHE E PROCEDURE AUSILIARIE, APPARECCHI, ATTREZZATURE. Misure di sicurezza

Sujeto BNI

Alimenti - Microbiologia
Alimenti - Preparazione

Descripción

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli

Descripción física

VII, 295 p. ; 25 cm.

Números estándar

ISBN: 8832436329
BNI: IT 9911574

Fecha

1999

Lugar de publicacion

Milano

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CFI\0453667

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/CFI0453667

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Ragioneria di Vetralla, no all'intolleranza, no alle mistificazioni, per una cultura del diritto e della solidariet

Año : 1989

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