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Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura

Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura

Información

Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura

Nombres

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Descripción

Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura / A. Pirisi ... [et al.]

Nota

Fotoriproduzione da: Scienza e tecnica lattiero-casearia, 46(1995), n. 6, p. [395]-407.

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00950532

Enlaces de recursos

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00950532

Etiqueta

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