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Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie]

Casalta, Erick

Información

Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie]

Nombres

Casalta, Erick
[Editore] INRA
[Editore] Universite de Bourgogne

Descripción

Bases scientifiques de la qualite du Venaco, fromage traditionnel au lait cru: mise au point de ferments selectionnes specifiques : [these discipline microbiologie] / Erik Casalta

Descripción física

136 p. ; 30 cm

Nota

Ecole doctorale des sciences de la vie et de la sante.

Fecha

2003

Lugar de publicacion

Dijon

Aldea

FRANCIA

Lengua

FRANCESE

Fuente

Risorse locali BiblioSar

CAG00826923

Enlaces de recursos

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00826923

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