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Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

Cruccu, Annalisa

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

Información

Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

Nombres

Cruccu, Annalisa

Descripción

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea] / Annalisa Cruccu

Descripción física

80 p. ; 30 cm

Nota

Facoltà di agraria, Corso di laurea in Tecnologie alimentari, a. a. 2002/2003.

Fecha

2003

Lugar de publicacion

Sassari

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00819775

Enlaces de recursos

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00819775

Etiqueta

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