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Il Pane d'orzo

Tiragallo Felice, Murru Corriga Giannetta

Il Pane d'orzo
Cover Il pane d'orzo mp4 [h264] [360x360]
Información

Categoría

Video

Título

Il Pane d'orzo

Nombres

[Autore] Tiragallo Felice, Murru Corriga Giannetta
[Regista] 1, Tiragallo Felice
[Tecnico della registrazione] Spanu Enrico

Descripción

Il film documenta la riproposta di un processo di panificazione, quello dell'orzo, ormai dismesso a Fonni da circa venticinque anni. Nel documentario vengono mostrati luoghi (Fonni) e caratteri tipici della società rurale sarda e in particolare vengono ricostruite tecniche di lavorazione artigiana del pane oramai non più utilizzate

Lengua

Sardo, italiano

Fuente

Sardegna Digital Library

ID

188893

Enlaces de recursos

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=188893

Etiqueta

alimentazione orzo panificazione cibo antropologia tradizione farina provincia di nuoro mulino lavoro pane gennargentu

Más información

Dimensione file: 392612260 byte Durata: 3240000

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Recursos digitales

https://www.regione.sardegna.it/media/video/h264/il_pane_d_orzo_h264.mp4 Ver video

Imágenes

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L'arte della panificazione

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Il pane d'orzo : il ciclo della panificazione dell'orzo a Fonni

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Año : 1997
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Sozu Piredda, Fonni 24 Giugno 1980 San Giovanni Battista - Esordiu

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