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I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano

I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano

Information

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano

Names

Pettinau, Marco

Description

I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano / Marco Pettinau ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: Scienza e tecnica lattiero-casearia, 23(1972), n 3, p. [131]-146.

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00947147

Resources links

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00947147

Tag

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