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Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging

Heid, John Laurence

Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging
Information
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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging

Namen

[Autore] Heid, John Laurence
[Autore] Joslyn, Maynard Alexander

BNI -Subjekt

Alimenti - Lavorazione

Beschreibung

Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging / by J. L. Heid and Maynard A. Joslyn

Physische Beschreibung

IX, 730 p. : ill. ; 24 cm.

Datum

1967

Ort der Veröffentlichung

Westport

Dorf

STATI UNITI

Zunge

INGLESE

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0256839

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/MIL0256839
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù

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