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Handbook of meat, poultry and seafood quality

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Natura

Monografia

Titolo

Handbook of meat, poultry and seafood quality

Nomi

Nollet, Leo M. L.
Boylston, Terri

Descrizione

Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor Leo M. L. Nollet

Descrizione Fisica

XVI, 719 p. : ill. ; 27 cm.

Numeri Standard

ISBN: 081382446X
ISBN: 9780813824468

Data

2007

Luogo di pubblicazione

Ames (IA)

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\USM\1655858

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/USM1655858

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Immagini

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