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Chimica bromatologica e applicata all'igiene degli alimenti

Charrier, Gaetano

Chimica bromatologica e applicata all'igiene degli alimenti
Informazioni
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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Chimica bromatologica e applicata all'igiene degli alimenti

Nomi

[Autore] Charrier, Gaetano
[Autore] Ghigi, Elisa
Pozzo Balbi, Teodoro

Classe Dewey

543.1 ANALISI BROMATOLOGICA

Soggetto BNI

Chimica bromatologica

Descrizione

Chimica bromatologica e applicata all'igiene degli alimenti / Gaetano Charrier, Elisa Ghigi

Edizione

4. ed. / redatta con la collaborazione [di] Teodoro Pozzo Balbi

Descrizione Fisica

XV, 800 p. ; 25 cm.

Numeri Standard

BNI: IT 60352

Data

c1959

Luogo di pubblicazione

Bologna

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\SBL\0243050

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/SBL0243050
Biblioteca universitaria di Cagliari

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