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Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

Nomi

Colavita, Giampaolo
Armani, Andrea

Soggetto BNI

Alimenti di origine animale - Controllo sanitario

Descrizione

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale / a cura di Giampaolo Colavita

Edizione

Ristampa aggiornata

Descrizione Fisica

XXI, 425 p. : ill. ; 27 cm.

Numeri Standard

ISBN: 9788895995472

Data

2012

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0823339

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0823339

Tag

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Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

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