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Clostridium botulinum : ecology and control in foods

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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Clostridium botulinum : ecology and control in foods

Des noms

Hauschild, Andreas H. W.
Dodds, Karen L.

Classe Dewey

664.001579 Microbiologia alimentare

Sujet BNI

Alimenti - Microbiologia
ALIMENTI - CONTAMINAZIONE DA CLOSTRIDIUM BOTULINUM
CLOSTRIDIUM BOTULINUM - CONTAMINAZIONE DEGLI ALIMENTI
BOTULISMO

Description

Clostridium botulinum : ecology and control in foods / edited by Andreas H. W. Hauschild, Karen L. Dodds

Description physique

VIII, 412 p. : ill. ; 24 cm

Nombres standard

ISBN: 082478748X

Date

1993

Place de publication

New York [etc.]

Village

STATI UNITI

Langue

INGLESE

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\MIL\0155526

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/MIL0155526

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