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Definizione del profilo sensoriale e comparazione di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna con due tecnologie differenti : tesi di master

Del_Caro, Alessandra

Definizione del profilo sensoriale e comparazione di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna con due tecnologie differenti : tesi di master

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Catégorie

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Nature

Monografia

Titre

Definizione del profilo sensoriale e comparazione di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna con due tecnologie differenti : tesi di master

Des noms

Del_Caro, Alessandra

Description

Definizione del profilo sensoriale e comparazione di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna con due tecnologie differenti : tesi di master / Alessandra Del Caro

Description physique

55 p. ; 29 cm

Note

Facoltà di agraria, Master universitario di primo livello in Scienze dell'analisi sensoriale, a. a. 2003/2004.

Date

2004

Place de publication

Piacenza

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00824871

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00824871

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Auteur : Del_Caro, Alessandra

Année : 2004

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Année : 2005

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