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Región de sardinia

Effect of the use of three different lamb paste rennets on lipolysis of the PDO Pecorino romano cheese

Categoría

Título

Effect of the use of three different lamb paste rennets on lipolysis of the PDO Pecorino romano cheese

Nombres

Descripción

Effect of the use of three different lamb paste rennets on lipolysis of the PDO Pecorino romano cheese / M. Addis ... [et al.].

Lengua

ID

CAG0989318

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