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Confronto tra caglio in pasta e una miscela di coagulante e lipasi microbiche nella produzione del pecorino romano : [relazione finale di stage]

Carrus, Silvia

Confronto tra caglio in pasta e una miscela di coagulante e lipasi microbiche nella produzione del pecorino romano : [relazione finale di stage]

Información

Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Confronto tra caglio in pasta e una miscela di coagulante e lipasi microbiche nella produzione del pecorino romano : [relazione finale di stage]

Nombres

Carrus, Silvia
[Editore] Università Cattolica del Sacro Cuore <Cremona>

Descripción

Confronto tra caglio in pasta e una miscela di coagulante e lipasi microbiche nella produzione del pecorino romano : [relazione finale di stage] / Silvia Carrus

Descripción física

58 p. ; 30 cm

Nota

Facoltà di Agraria, anno di stage 2002/2003.

Fecha

2003

Lugar de publicacion

Cremona

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00832750

Enlaces de recursos

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00832750

Etiqueta

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Autor : Carrus, Silvia

Año : 2003

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