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Principi di scienza dell'alimentazione

Cappelli, Patrizia

Principi di scienza dell'alimentazione

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Principi di scienza dell'alimentazione

Names

[Autore] Cappelli, Patrizia
[Autore] Vannucchi, Vanna

BNI subject

Alimenti - Testi scolastici

Description

Principi di scienza dell'alimentazione / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi

Edition

2. ed

Physical description

X, 460 p. : ill. ; 27 cm

Note

Segue: Appendici: 1, Chimica generale; 2, Chimica organica; 3, Strumenti per la compilazione di diete e menu; 4, Enologia.

Standard numbers

ISBN: 8808091899
BNI: IT 2003909D

Date

1999

Place of publication

Bologna

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UBO\0357101

Resources links

http://id.sbn.it/bid/UBO0357101

Tag

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