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Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione

Verona, Onorato

Information

You can find it in

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione

Names

[Autore] Verona, Onorato
[Autore] Picci, Giovanni <1924-2003>

Dewey class

664.28 GENERI ALIMENTARI. TECNOLOGIA
664.28

BNI subject

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Description

Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione / Onorato Verona, Giovanni Picci

Physical description

VII, 586 p. : ill. ; 25 cm.

Standard numbers

BNI: IT 684140

Date

stampa 1968

Place of publication

Torino

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0083404

Resources links

http://id.sbn.it/bid/SBL0083404

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