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Microbiologia degli alimenti di origine animale

Tiecco, Gianfranco

Microbiologia degli alimenti di origine animale

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Microbiologia degli alimenti di origine animale

Names

[Autore] Tiecco, Gianfranco

Dewey class

664.001579 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Microrganismi, funghi, alghe

BNI subject

Alimenti di origine animale - Microbiologia
Alimenti di origine animale - Conservazione

Description

Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco

Edition

6. ed

Physical description

XII, 640 p. ; 27 cm.

Standard numbers

ISBN: 8820646021
BNI: IT 200110274

Date

2000

Place of publication

Bologna

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\RAV\0701594

Resources links

http://id.sbn.it/bid/RAV0701594

Tag

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