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Microbiologia degli alimenti di origine animale

Tiecco, Gianfranco

Microbiologia degli alimenti di origine animale

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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Microbiologia degli alimenti di origine animale

Des noms

[Autore] Tiecco, Gianfranco

Classe Dewey

664.001579 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Microrganismi, funghi, alghe

Sujet BNI

Alimenti di origine animale - Microbiologia
Alimenti di origine animale - Conservazione

Description

Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco

Édition

6. ed

Description physique

XII, 640 p. ; 27 cm.

Nombres standard

ISBN: 8820646021
BNI: IT 200110274

Date

2000

Place de publication

Bologna

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\RAV\0701594

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/RAV0701594

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