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Igiene e tecnologia alimentare

Tiecco, Gianfranco

Igiene e tecnologia alimentare

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Testo

Nature

Monografia

Title

Igiene e tecnologia alimentare

Names

[Autore] Tiecco, Gianfranco

Dewey class

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

BNI subject

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Description

Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco

Physical description

XI, 784 p. : ill. ; 26 cm.

Standard numbers

ISBN: 8820640619
BNI: IT 979189

Date

1997

Place of publication

Bologna

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0329544

Resources links

http://id.sbn.it/bid/MIL0329544

Tag

Images

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