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I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare

This, Herv

I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare

Information

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare

Names

[Autore] This, Herv

Dewey class

641.5028 CUCINA. Tecniche, apparecchi, attrezzature, materiali

BNI subject

Culinaria

Description

I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This

Edition

3. ed

Physical description

266 p. : ill. ; 23 cm

Note

Trad. di Anna De Lorenzi.

Standard numbers

ISBN: 8816280522
BNI: IT 200310220

Date

2003

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Title Opera

Les secrets de la casserole

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CFI\0556001

Resources links

http://id.sbn.it/bid/CFI0556001

Tag

Images

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