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Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati

Alais, Charles

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati

Names

[Autore] Alais, Charles
[Traduttore] Giussani, Giuseppe

Dewey class

637 TECNICA CASEARIA E TECNOLOGIE CONNESSE

BNI subject

Latte

Description

Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati / Charles Alais

Physical description

XXX, 717 p. : ill. ; 24 cm

Note

Trad. di Giuseppe Giussani.

Standard numbers

ISBN: 8870811085

Date

1984

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Title Opera

Science du lait : principes des techniques laitières

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CFI\0066574

Resources links

http://id.sbn.it/bid/CFI0066574

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Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati

Tag

Il latte

La produzione di latte è un furto