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Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati

Alais, Charles

Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati
Information
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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati

Des noms

[Autore] Alais, Charles
[Traduttore] Giussani, Giuseppe

Classe Dewey

637 TECNICA CASEARIA E TECNOLOGIE CONNESSE

Sujet BNI

Latte

Description

Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati / Charles Alais

Description physique

XXX, 717 p. : ill. ; 24 cm

Note

Trad. di Giuseppe Giussani.

Nombres standard

ISBN: 8870811085

Date

1984

Place de publication

Milano

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Titre d\'opéra

Science du lait : principes des techniques laitières

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CFI\0066574

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/CFI0066574
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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