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Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea

Fiori, Myriam

Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea
Information

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea

Names

Fiori, Myriam

Description

Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea / Myriam Fiori

Physical description

141 p. ; 29 cm

Note

Facoltà di scienze matematiche, fisiche e naturali, Corso di laurea in chimica, a. a. 1999/2000.

Date

2000

Place of publication

Sassari

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00824914

Resources links

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00824914

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